Comment veux-tu ton colombo d'asperges vertes sauce chien ?
En hors-d'oeuvre ou plat principal ?
Veux-tu que j'émulsionne poudre à colombo, huile, eau citronnée
Et que je badigeonne de cette marinade
Une botte écussonnée
Et que je laisse mariner
Puis que je l'enrobe de jambon à l'os
L'enfourne
pour enfin le dresser de câpres séchées, d'anchois et copeaux de parmesan.
Ou de sauce chien ?