A  Lebanon  winter  Sunday  morning  ,    
i  am  orderly  cook  first  up  braving    
the  mountain  wind  in  my  face,    
head  shrugging  into  my  shoulders  hunched,  
shiver  .

I  say  hello  to  the  kitchen  ,  
turn  on  the  lights  open  the  fridge  .  
Blast  the  warm  gas  flame  
somehow  reminds  me  of  a  turf  ad  on  t.v  back  home    
I  lower  the  flame  and  fry  some  eggs  .
    
The  bacon  spits  and  crinkles    
when  up  the  hill  a  hairy  frenzy  brakes  .    
I  step  outside  and  peer  ,    
red  tracer  rounds  race  and  rake  
Dangerous,  no  Chinese  feast  this  .    

Darkness  grabs  the  kitchen    
The  first  mortar  hits  .
I  turn  the  lambent  flames  off  .    
Shrill  siren  groundhog  .  
Bedlam  ,  flak  jackets  ,  helmets  ,  casualties    
the  kitchen  is  now  a  bunker.  
  
Roache  and  O'Flaherty  from County Clare    
two  big  genuine  men.    
O'Flaherty  hands  crossed  the  outside  door  threshold    
with  a  flop  as  he  collapsed,  the  lads  drag  him  inside  .    
Roache  now  bleeds  on  the  kitchen  floor  
blood  spurts  from  his  thigh.  
  
I  do  my  best  to  help    
breath  deep  yet  worry    
We  are  all  U.N  ,  defenceless  
can't  hit  back  .I  hear  shells  whistle    
and  impact  the  building  and  our  state  of  mind  ?    
is  this  my  last  moment  ?    
we  wait  we  cope.

We  even  manage  to  ****  ,laugh  and  then  mortars  boom.    
The  Israelis  want  to  ****  us    
but  we  have  a  T-wall  called  luck  .    
Pat  our  medic  plays  a  stormer  ,  fair  play  
I  see  young  soldiers  sitting  on  the  floor  shaking  
with  fear  ,  cant  stand  ,  do  i  see  tears ?    

Medivac , stretchers  lift  Roache  &  O'Flaherty  
Six  men  to  lift  big  John  .    
Noel  is  calm  ,  shrapnel  is  his  thigh  &  a  kitchen  knife  
his  ad-hoc  splint  for  his  thumb.  

Eventually  relief  its  all  over  now  .    
My  heart  pumps  ,  what  should  i  feel  ?    
How  can  i  analyse  this  ?    
Can  i  have  a  cup  of  tea  Alan  ?  
I  put  on  the  kettle  as  people  are    
now  reaching  for  normal  .    
I  get  down  on  my  hands  &  knees    
wiping  blood  of  the  floor  .    
Visceral  inner  fight.    
i  then  light  up  the  gas    
and  i  fry  some  eggs  .